Visoke temperature utiču na izbor novih sorti vinove loze

Poslednjih godina, česte vremenske nepogode, suše i visoke temperature sve više utiču na vinograde širom sveta. Kako bi vinogradari imali dobar rod i prepoznatljiv ukus sorti, oni konstantno moraju da prate vremenske promene. To se, pre svega, odnosi na količinu padavina, broj sunčanih sati, kao i na položaj vinograda.

Nagle promene vremena često primoravaju vinogradare da počnu sa uzgajanjem vinskih sorti koje nisu toliko poznate na ovim prostorima, ali mogu da izdrže visoke temperature. Osim toga, oni će zbog sve češćih perioda bez padavina morati da uvedu sisteme za navodnjavanje.

– Vinova loza voli visoke temperature, ali opet temperature preko 35 stepeni celzijusa dovode do znatno usporenog procesa fotosinteze, a samim tim i do nešto slabijeg kvaliteta grožđa. Na temperaturama preko 38 fotosinteza gotovo i da prestaje, tako da se ta biljka muči jer tako visoke temperature ne prijaju ni nama, a ni vinovoj lozi – rekao je prof. dr Dragoslav Ivanišević, sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.

Glavni problem vinogradarima predstavlja to što su oni dosta vezani za tradicionalne sorte koje se uzgajaju na ovim prostorima i naprosto se teško odlučuju na neke veće promene. Kada je u pitanju uvođenje nekih novih tehnologija, u obradi zemljišta u načinu gajenja i primeni mehanizacije, tu je primetan značajan napredak.

Profesor Ivanišević navodi da je “Srbija i ranije imala zaista dobre uslove za gajenje vinove loze i u tom smislu možemo reći da smo pre nekih 40 godina imali znatno veće površine, dakle klimatske uslovi nisu ograničavajući faktor za širenje vinogradarstva u Srbiji, ali ove promene koje dolaze, koje su neminovne, treba da nađemo načina kako da ih iskoristimo da se još bolje pozicioniramo”.

Iako se naši vinogradari u proteklih nekoliko godina mogu pohvaliti izuzetnim kvalitetom proizvoda, zbog klimatskih promena, njihova cena varira. Pogotovo onda kada je godina sušna, a vinogradi izloženi čestim olujama ili gradu.

Izvor: RTV